12 पैलेट वैक्यूम कूलर स्वचालित कन्वेयर बेल्ट के साथ

6000 किलोग्राम का वैक्यूम कूलर बड़े खेत के प्रसंस्करण मॉडल के लिए है। एक तेज़ शिफ्ट "इन और आउट" स्वचालित परिवहन प्लेट के साथ। कटाई के बाद सब्जियों को तेज़ी से ठंडा करें।

कटाई के बाद भी ताजा कृषि उत्पाद जीवित रहते हैं, और श्वसन और अन्य शारीरिक परिवर्तन उत्पादों की उम्र बढ़ने, मुरझाने और पीले होने को तेज करते रहते हैं। कम तापमान शारीरिक परिवर्तनों को रोक सकता है जो उत्पाद को खराब करते हैं और बैक्टीरिया के विकास को धीमा कर देते हैं।

मानक वायुमंडलीय दबाव के तहत, पानी का क्वथनांक 100 ℃ है, और वाष्पीकरण ऊष्मा 2256KJ/kg है; जब दबाव 610 Pa तक गिर जाता है, तो पानी का क्वथनांक 0 ℃ होता है और वाष्पीकरण ऊष्मा 2500 KJ/kg होती है। वायु दाब में कमी के साथ, पानी का क्वथनांक कम हो जाता है, और पानी के इकाई द्रव्यमान के वाष्पीकरण द्वारा खपत की गई ऊष्मा बढ़ जाती है। वैक्यूम प्रीकूलिंग वैक्यूम स्थितियों के तहत कम तापमान पर वैक्यूम उपचार कक्ष में पानी को तेजी से वाष्पित करना है। इस प्रक्रिया में, अधिक गर्मी की खपत होती है, और बाहरी ताप स्रोत के बिना वैक्यूम रूम में प्रशीतन प्रभाव उत्पन्न होता है। वैक्यूम प्रीकूलिंग तकनीक में सरल सिद्धांत और उच्च शीतलन गति है, और इसका व्यापक रूप से कृषि उत्पादों के संरक्षण, परिवहन और भंडारण में उपयोग किया जाता है।

वैक्यूम प्रीकूलिंग में, प्रीकूलिंग का मतलब है कम समय में तेजी से ठंडा करना। प्रीकूलिंग एजिंग को ठंडा किए जाने वाले ऑब्जेक्ट की प्रकृति के अनुसार निर्धारित किया जाता है, आमतौर पर मिनटों या घंटों में। वैक्यूम प्रीकूलिंग एक सरल शीतलन विधि नहीं है, बल्कि एक ऐसी तकनीक है जो तेजी से ठंडा करने के लिए विशेष वैक्यूम वातावरण का उपयोग करती है।