सब्जियों और फलों को पहले से ठंडा करने के लिए सस्ता फ़ोर्स्ड एयर कूलर

प्रेशर डिफरेंस कूलर को फोर्स एयर कूलर का नाम भी दिया गया है।इसका व्यापक रूप से ठंडे फलों, सब्जियों और ताजे कटे फूलों में उपयोग किया जाता है।विधि ठंडी हवा और उत्पादों के बीच गर्मी विनिमय का एहसास करने के लिए बक्से या पैलेट के माध्यम से ठंडी हवा के प्रवाह को मजबूर करना है।

सिद्धांत यह है कि प्रतिबंध के कारण बक्सों और पैलेटों के दोनों किनारों पर दबाव का अंतर होता है, जिससे ठंडी हवा एक तरफ से बक्सों में आती है और उत्पादों के संपर्क में आती है, फिर दूसरी तरफ से बाहर आती है, ताकि बक्सों में गर्मी दूर हो जाए।