पके हुए भोजन के लिए वैक्यूम कूलर में निर्मित वैक्यूम पंप की निरंतर क्रिया के तहत, वैक्यूम के अंदर और बाहर दबाव का अंतरकक्षबनता है। इस दबाव अंतर के प्रभाव में, भोजन के अंदर/बाहर पानी के अणुओं का सतही दबाव बहुत कम हो जाता है। इस तरह, पानी के अणु तेजी से तरल से गैस में बदल जाते हैं और "वाष्पीकरण की गर्मी" बनाते हैं और लगातार बाहर पंप किए जाते हैं, जिससे बड़ी मात्रा में गर्मी दूर हो जाती है। उच्च तापमान पर पकाए गए खाद्य पदार्थ जैसे कि स्टूड मीट को जल्दी और समान रूप से ठंडा किया जा सकता है।
पके हुए भोजन के उत्पादन से बची हुई गर्मी को हटा दें। पारंपरिक कोल्ड स्टोरेज की शीतलन प्रक्रिया में अत्यधिक बैक्टीरिया, लंबे समय और उच्च ऊर्जा खपत की समस्याओं को हल करने के लिए न केवल भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाया जा सकता है, बल्कि भोजन के स्वाद और रंग को भी लॉक किया जा सकता है। शीतलन प्रक्रिया ऊर्जा की बचत और पर्यावरण के अनुकूल है।
1. उच्च परिचालन दक्षता, छोटी प्रसंस्करण स्थान आवश्यकताएं, और कम श्रम;
2. भोजन के संदूषण का कोई खतरा नहीं है, और 30°C ~ 60°C की सबसे अच्छी जीवाणु प्रजनन अवधि को वैक्यूम बाँझ वातावरण में जल्दी से पारित किया जा सकता है;
3. लंबे समय तक सुरक्षित और चिंता मुक्त रहने के लिए परिरक्षकों को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है;
4. स्वाद और सुगंध को नुकसान नहीं होगा। वैक्यूम संसेचन के सिद्धांत के कारण, भोजन में सुगंधित पदार्थों का स्वाद अधिक समान रूप से फैल सकता है।
नमूना | प्रसंस्करण भार/चक्र | दरवाजा | शीतलन विधि | वैक्यूम पंप | कंप्रेसर | शक्ति |
एचएक्सएफ-15 | 15किग्रा | नियमावली | हवा ठंडी करना | Leybold | कोपलैंड | 2.4 किलोवाट |
एचएक्सएफ-30 | 30किग्रा | नियमावली | हवा ठंडी करना | Leybold | कोपलैंड | 3.88 किलोवाट |
एचएक्सएफ-50 | 50 किग्रा | नियमावली | पानी की मदद से ठंडा करने वाले उपकरण | Leybold | कोपलैंड | 7.02 किलोवाट |
एचएक्सएफ-100 | 100किग्रा | नियमावली | पानी की मदद से ठंडा करने वाले उपकरण | Leybold | कोपलैंड | 8.65 किलोवाट |
एचएक्सएफ-150 | 150किग्रा | नियमावली | पानी की मदद से ठंडा करने वाले उपकरण | Leybold | कोपलैंड | 14.95 किलोवाट |
एचएक्सएफ-200 | 200किग्रा | नियमावली | पानी की मदद से ठंडा करने वाले उपकरण | Leybold | कोपलैंड | 14.82 किलोवाट |
एचएक्सएफ-300 | 300किग्रा | नियमावली | पानी की मदद से ठंडा करने वाले उपकरण | Leybold | कोपलैंड | 20.4 किलोवाट |
एचएक्सएफ-500 | 500किग्रा | नियमावली | पानी की मदद से ठंडा करने वाले उपकरण | Leybold | बिट ज़ेर | 24.74 किलोवाट |
एचएक्सएफ-1000 | 1000किग्रा | नियमावली | पानी की मदद से ठंडा करने वाले उपकरण | Leybold | बिट ज़ेर | 52.1 किलोवाट |
इसका उपयोग ब्रेड, नूडल, चावल, सूप, पके हुए भोजन आदि की गर्मी को तेजी से दूर करने के लिए किया जाता है।
आम तौर पर, खाद्य पदार्थों को 100 डिग्री सेल्सियस से कमरे के तापमान तक ठंडा होने में केवल 10-15 मिनट लगते हैं, और 0 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने में लगभग 25-28 मिनट लगते हैं
हाँ। आंतरिक कक्ष का आकार ट्रॉली के आकार के अनुसार डिज़ाइन किया जा सकता है।
कक्ष का अंदरूनी भाग प्रतिदिन साफ होना चाहिए।
टच स्क्रीन द्वारा इसे नियंत्रित करना आसान है। दैनिक संचालन में, ग्राहक को केवल लक्ष्य तापमान सेट करने, मैन्युअल रूप से दरवाजा बंद करने, स्टार्ट बटन दबाने की आवश्यकता होती है, और प्रीकूलिंग मशीन मैन्युअल हस्तक्षेप के बिना स्वचालित रूप से चलेगी।
टी/टी, 30% जमा, शेष राशि शिपमेंट से पहले भुगतान किया जाएगा।